我们的味觉系统实际只能感受到酸，甜，苦，辣，咸这些基础的味道，而那些鲜谋略天下，香，糯，弹，腻，涩，黏等更多的综合味感，则绝大部分需要靠嗅觉来完成。
当我们感冒鼻塞时，有没有发现根本吃不出什么太多的味道，有种无趣感如同嚼蜡，平时能从食物中获取的幸福完全没有，吃东西仿佛就为了完成进食的任务。
蛋糕的香，火锅的麻，泡面的爽都消失了，当你嗅觉正常时，可能觉得我在危言耸听，秉承着实验精神，可以把鼻子堵的严实点，做个实验，看看我说的是不是属实。
嗅觉可以带来更多回忆嗅觉能给我们带来更多感受的源头来自海马体，这个是大脑的记忆系统，记录着以往所有对食物的美好回忆。
而这些经验赋予了味觉更多的花样性，儿时的乳酪，喷香的辣条，可乐的冲劲，腐乳的柔美，（在我描述时，其实这些味觉就在你大脑之中呈现了）。
再加上当时的进食氛围，让单纯的酸甜苦辣甜升级成了带有更多主观感受的食物，从底层逻辑分析，当然是为了获取更多的能量，如果进食很枯燥，吃的必然少。
展开剩余81%在远古时代，生存就会成为问题，注意这里，是远古而非现代，放在当下这个资源溢出的环境，这个功能就完全变成了坏事。
我们喜欢吃东西，主要是喜欢进食时的附带感受，而非纯粹的味道，现如今社会压力大，每个人都希望下班后能美美的吃上一顿，就是种情绪补偿，而嗅觉主要对味觉的帮助就来源于此，这其实就是感官之间的一种高度配合。
嗅觉是味觉的buff谋略天下，给味觉制造了更多想象。
大自然中气味远不止我们能闻到的什么是气味，就说明了气和味是不分家的，而且气在味前面，不是没有根据的。
我们今天主要描述的是嗅觉，大自然中有一万亿种气味，而被人类器官所解构的只有一万种，直接可以被描述出来的更是少之又少，可能是语言匮乏导致的。
还有就是对于我们的生存来说，完全没必要识别出那么多气味，如果多了只会影响我们识别那些更重要且不能被忽视的味道，比如影响生命的刺激性气味，和引导生存的气味。
还有就是人类比其他动物具备更大的优势，产生了高级意识，这种强大的分析系统不需要在嗅觉上锱铢必较，连犁鼻器都已经退化好久了。
什么是犁鼻器，狗的嗅觉灵敏有一部分就是靠这个器官对气味做出分析，他是一种信息分析系统，其中就包括了对气味的分析。
我们每个人闻到的都不一样有人对香菜的气味爱不释手，有人遇到唯恐避之不及，有人喜欢榴莲的香味，有人却觉得恶臭无比，我从小就喜欢闻汽油味，只要在路边闻到了，就想猛嗅几下，迈不开腿，对于另外大多数人来说，这是不可想象的，有人对自己的狐臭视若无睹，有人却连细微的汗臭也忍无可忍。
为什么每个人对气味感受不同，像上面我们所说的记忆，可以在很大程度上扭曲来自大自然的直观感受，再加上认知有差异，又对嗅觉造成了一定影响。
比如消毒水谋略天下，如果在儿时只是出去玩耍后的消毒，他大概率是不排斥这种气味的，如果是做手术时，空间里弥漫的消毒水味道，那我们闻到的就是恐惧和疼痛。
每个人的经历千差万别，对嗅觉的感受就盘根错节了，再从物质层面对嗅觉分析，每个人闻到的也是不同的。
身体里大概有四百多种嗅觉感受器，外在气味分子碰到这些感受器，激活的受体是不一样的，他们是以组合的形式被激活，组合成员并不会完全相同，而且有个至关重要的因素，每个人的嗅觉受体只有一半是相同的，也就是两百多种的差异，可谓是十分巨大。
哲学角度下的嗅觉你说黑不是我理解的黑，你说的白不是我理解的白，你说的花香不是我感受到的花香，你说的香甜不是我所感受到的香味，名一样，而实际却不同。
可以引用下视觉对颜色的感受，比如我说这个颜色是红的，你也说是红的，可具体红色在我们的大脑之中是什么样，谁也不能百分百确定一样。
我说的红可能是你视觉中的绿，而你却把他称为红，你从小眼里的天空是紫色的，可你也说这是蓝色的天空，当然你不可能说自己看到的是紫，你的视觉认知里，紫就是蓝，而且这种问题无解。
只能站在哲学的角度来分析，你说这个东西是香的，我以为是红烧肉那种的，实际感受中，有一方却是臭豆腐，但我就说这是香的，这是绝对个人化的体验。
我甚至怀疑每个人的世界都是独一无二的，看的听到闻到的完全不一样，但却没有证据，有人说红就是红，怎么可能无法判断，对呀，你说红，我也说红，但你就是不可能知道我脑子里的红跟你感受的是否完全一样，嗅觉也是如此，大到整个感知系统，亦是如此。
从小没嗅觉幸福度不会降低网上刷到一条视频，有人不幸在二十多岁失去了嗅觉，他说世界都灰暗了，下面有人评论，说你就知足吧，还有人从小就没有嗅觉，他不是更惨。
其实这段理解跟实际完全颠倒了，从小就没有嗅觉的人，要比后天没有的幸福太多了，你从始至终都看黑白电视，并不会感觉到色彩不足，而曾经看过等离子电视的，你突然要他看黑白机，他会更难受。
如果这个世界战乱，处于和平时代的我们会崩溃，而出生在战争时期的人，对战争已经习惯了。
如果从小吃东西就没有嗅觉的辅助，他只能感受到最基础的味道，就如同眼里只能看到三原色一般，万事万物都是红黄蓝，他也不会感觉怎么样，因为他至始至终看到的都是这样，心理上没有落差。
说到这里，其实中心主旨已经很明显了，就是所有感官感受都是大脑带来的，从眼耳鼻舌身的解析上，就能知道整个世界都是大脑构造出来的。
狗的鼻子灵却喜欢吃屎狗的嗅觉系统比人类强大太多太多，加上犁鼻器的辅助，他的嗅觉远超人类，可为何对粪便却总是情有独钟呢，在人类眼里污秽不堪，却成了狗眼中的必胜客，这完全取决于不同的大脑认知系统的作用，屎都是那坨屎，感受他的主体不同，存在意义就完全不一样，说明物质的最终解释权永远在精神上，也就是大脑认知。
说个实际问题，当世界食物资源匮乏到无食物可以吃，粪便可能会成为畅销品，说起来逻辑不通，但我们的底层程序就是这样设置的。
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